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2023-02-19
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以植物为基础的生活方式越来越受欢迎，许多有健康意识的消费者正在寻找素食和无伤害的产品。美容行业最近的一个趋势是含有“素食胶原蛋白”的食品补充剂和护肤品。 素食胶原蛋白产品有很多冠冕堂皇的说法，包括更年轻的外观、减少皱纹、更强壮的头发和更健康的关节。但是，“素食胶原蛋白”真的兑现了它的承诺吗?胶原蛋白真的是植物性的吗? 胶原蛋白是一种存在于动物皮肤、骨骼、关节和肌肉中的结构蛋白。它赋予我们的组织力量和弹性，保护我们的内部器官，帮助我们无痛移动。研究表明，食用水解胶原蛋白可能有效地减少皱纹的出现和改善皮肤水合作用。但由于胶原蛋白在植物性世界中不存在，你可能想知道“素食胶原蛋白”到底是什么意思，以及它是否能提供类似的好处。 胶原蛋白能成为素食主义者吗? 《生活科学》咨询的所有专家都同意胶原蛋白不可能是素食主义者。胶原蛋白没有天然来源，只能在动物体内或在细菌中人工合成。素食胶原蛋白通常是一个营销术语，指的是帮助你自己生成胶原蛋白的植物性成分，也被称为‘胶原蛋白促进剂’。 他说，这些成分包括氨基酸、神经酰胺、矿物质(如铜)和维生素C等有助于促进胶原蛋白生成的抗氧化剂。 铜和维生素C是胶原蛋白产生的关键成分。二氧化硅等其他成分也有助于催化胶原蛋白的生成。 一些品牌销售素食胶原蛋白产品可能会误导消费者。不存在素食胶原蛋白这种东西，这种结构不存在于植物基因组中。这些产品只包含构成胶原蛋白结构的氨基酸，你可以把它比作给了一个积木，让它产生一个结构——每个人会产生不同的结构。这些品牌提供的氨基酸‘块’几乎不可能变成胶原蛋白分子。 尽管如此，由转基因酵母和细菌制成的胶原蛋白可以被认为是素食主义者，因为它不涉及虐待动物。这项技术相对较新，但由于最近的进展，利用微生物生产素食胶原蛋白可能很快会变得更加普遍。 科学家们对利用化脓性链球菌特别感兴趣。研究表明，这种特殊的细菌可以产生足够的胶原蛋白，在商业上是可行的。 尽管它完全由非动物来源制成，但其结构与人类的胶原蛋白相匹配，很可能被证明是一种更可持续的生产胶原蛋白补充剂的方式。 但专家呼吁要有耐心。这一科学仍处于研究的初级阶段，还没有在实验室以外的地方广泛使用。因此，用这种方法生产的胶原蛋白还不能在当地超市的货架上找到。他还指出了用于描述这些产品的语言的潜在问题。问题是，使用微生物生产胶原蛋白是否属于‘纯素食’。 素食胶原蛋白真的有效吗? 到目前为止，还没有关于微生物胶原蛋白对皮肤健康和外观影响的同行评议研究。更重要的是，专家意见分歧。 现在还不完全清楚动物胶原蛋白补充剂是否真的有效，尽管有一些初步数据表明改善皮肤弹性和水合作用，所以我不确定素食胶原蛋白补充剂是否有效。在这一点上，真正的纯素胶原蛋白补充剂并不普遍，而且大多是纯素胶原蛋白促进剂，其功效也缺乏可靠的数据。 另一方面，饮食专家指出，纯素胶原蛋白促进剂仍然可以带来一些好处。我们的身体可以自己制造胶原蛋白，但从25岁左右开始，胶原蛋白的产量就会下降。我们所能做的任何有助于胶原蛋白生成的事情都是有益的。这包括让我们的身体获得足够的蛋白质和营养，以帮助胶原蛋白的制造。 有研究表明，许多素食胶原蛋白促进剂的主要成分维生素C，可能会增加胶原蛋白的生成，加速骨愈合，并降低体内自由基的水平。自由基有能力破坏皮肤组织，加速老化过程，所以服用抗氧化剂可以保护你的皮肤免受氧化应激的负面影响。这些产品中的另一种常见成分，胶原肽，也被发现有助于胶原蛋白的合成。此外，其他常见的化合物，如铜和二氧化硅，有助于更好的皮肤健康和更年轻的外观。 那么，纯素胶原蛋白促进剂真的有效吗?你对‘工作’的定义是相当主观的。如果你的意思是‘纯素胶原蛋白是否有助于提高你体内的胶原蛋白水平?，那么答案是肯定的，但不会超过其他补充剂的作用。所以，如果你认为‘素食胶原蛋白’补充剂中的每一种成分都有能力帮助我们产生天然胶原蛋白，那么将它们组合到一个胶囊中也会产生类似的结果。 素食胶原蛋白:外用与摄入 考虑到胶原蛋白产品对我们的皮肤有益，是通过饮食摄入它们还是局部使用它们更好? 含有胶原蛋白颗粒的护肤品是否有助于促进胶原蛋白的生成。胶原蛋白是一种长长的、非常大的分子，就像意大利扁面一样。我们皮肤的作用是阻止污染物和细菌渗入我们的身体，阻止我们体内的水分蒸发。这意味着它是一种非常有效的屏障，阻止胶原蛋白这样的大分子穿过我们的皮肤层，进入血液，最终组成胶原蛋白的块需要到达，以帮助身体产生胶原蛋白。 胶原蛋白是否能通过皮肤被吸收还存在疑问。外用胶原蛋白被证明能滋润皮肤，但不会刺激胶原蛋白的产生，也不会为身体提供胶原蛋白来源。 与此同时，摄入胶原蛋白也可能会有问题。胶原蛋白必须被消化并分解成它的组成部分——氨基酸，才能在我们的身体中发挥作用。由于我们的身体根据当前的个人需要使用氨基酸，在许多情况下，它们可能不会被用来生产胶原蛋白。 素食胶原蛋白促进剂，不含胶原蛋白颗粒的产品，会有类似的行为吗?这两种配方对皮肤健康都有自己的作用。胶原蛋白肽本身在大多数情况下太大，无法穿透皮肤，所以局部含有胶原蛋白的面霜可能没有什么好处。然而，要给皮肤补水，外用是最好的。 尽管如此，建议选择经过独立临床验证的护肤品。大多数品牌使用他们的有效成分供应商数据。一旦配制成最终产品，上述活性物质的行为可能无法复制活性成分供应商试验中显示的行为。因此，你必须检查一种补充剂的配方是否经过独立的临床试验 
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